种植3年才能开花,200朵鲜花才能采摘到1克,比黄金还要贵重

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  在人们的印象当中,大部分植物所开的花都是用来观赏的,或者是用来结果实的,然而总有一些个别特殊的植物,它们的花虽然漂亮,但并不是用来观赏,也不是用来结果实,而是作为香料和药材来采摘的,在这其中,最为出名的当属“番红花”了。

  一般名字中带有“番”和“洋”字的植物或是动物,基本都是由国外传入我国的,比如洋芋、番薯、洋姜、番石榴等等就是如此,这番红花也不例外,它同样是由国外传入我国的,据资料所记载,番红花是原产于欧洲南部、亚洲中部地区,后来在明朝传入我国。

  

  番红花如今在我国很多地区都有种植,当然大部分都是农民朋友种在自家菜园里,自己使用的,而专门大面积的种植,只在我国的浙江、新疆、陕西、四川等部分地区的农村地区才有,虽然大面积种植的区域不多,但是种植量还是很大的。

  在国外也有大量的种植,主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔这几个地区,不过这番红花虽然种植量比较大,但是如今却被誉为世界上最为昂贵的香料和药材。

  

  要说番红花有多贵,据数据统计,晒干的番红花,根据质量和成色的不同,其国际价格在500美元到5000美元一斤,而在国际的零售市场上也是论克卖,一般在50到100美元1克,可以说已经比黄金还要贵重了,因此人们也称番红花为“红色金子”。

  那么这番红花种植量这么大,为何还会这么贵呢?

  其实种植过番红花和采摘过番红花的农民朋友应该比较清楚,其一就是这番红花种植不易。番红花是鸢尾科番红花属的一种草本植物,它长得像葱一样,但是它却不像葱那样容易结籽,番红花很不容易结籽,必须通过人工授粉以后才能得到种子,且从结籽到植株开花,往往需要3到4年时间,且番红花的产量也不是特别稳定。

  

  其二就是它采摘不易,通常市场上所说的番红花,其实就是番红花花朵中的那根红色的、细细的花柱,根据品级的不同,一般需要200朵到300朵鲜花,才能采摘到1克的番红花花柱。

  所以虽然番红花的种植数量很大,但实际上一亩地也采摘不了多少番红花,有相关数据统计,一斤成品的番红花(全部是干的柱头),大约需要7万朵花(21万个柱头!),所谓“物以稀为贵”,这番红花如此难得到,在市场上的价格自然就贵了。

  而番红花不仅难得到,其本身的价值也是非常高的,番红花的花柱柱头会散发出一股特殊的香气,因此番红花常用作“香料”。

  

  番红花还是高级食品染料,只需一根番红花柱头,就能让满盘子的菜染上诱人而光鲜的橙红色,并且番红花和一般的食物染料不同,它会让饭菜带有一股略带甜味的干草香,特别是将番红花加在海鲜类,效果非常的好。

  此外,番红花还有一大作用,那就是它还是一种名贵的中药材,有着非常好的食疗价值,因此在如今的市场上,番红花加到食物当中,不仅能提色提香,同时还有着非常好的食疗价值。基于以上这些原因,番红花的花柱在如今才会这么贵。

  读者朋友们,你用番红花来给食物染过色吗?欢迎留言交流,说说你的看法哦!