木糖醇是个什么“糖”?真的可以防蛀吗?

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说到口香糖,几乎没有人不知道。在1940年代,口香糖从西方传入中国。我不知道什么时候口香糖和木糖醇成为“连带婴儿”,甚至木糖醇的声誉也使口香糖黯然失色,尽管许多人仍然不知道木糖醇是什么。人们逐渐习惯了在超市里买一盒木糖醇口香糖。看来,口香糖已从最初的“无”变为可以清洁口腔并防止蛀牙的“良药”。

考虑到木糖醇的优点,它具有取代蔗糖作为第一甜味剂的趋势。它从最早的口香糖中提取了许多其他食物,甚至拥有一家专门的“无糖食品专卖店”,该店提供的产品种类繁多,不仅是休闲零食,还包括大米,面粉和其他商品。在食物中添加木糖醇似乎已成为一种趋势。木糖醇为何能够享受这一荣誉?太神奇了吗?

不管是不是糖

几年前,当木糖醇口香糖出现在超市时,尽管价格是普通口香糖的五倍,但好奇的顾客还是会买一盒并品尝一下它的味道。咀嚼一两片后,您会发现味道也很甜,与普通口香糖的甜度几乎相同。仔细阅读产品包装说明后,您会发现这种含木糖醇的口香糖也可以防止蛀牙。结果,在公司不遗余力之后,越来越多的年轻人成为木糖醇口香糖的忠实拥护者。

不是糖而是像糖

木糖醇最初在芬兰生产,是一种天然植物甜味剂,从桦树,橡木,玉米芯和蔗渣等植物中提取。在自然界中,它广泛分布并广泛分布在各种水果,蔬菜,谷物,蘑菇和其他食品中。

对于我们的身体,木糖醇不是“重要”的,它是我们身体正常碳水化合物代谢的中间产物。健康的成年人即使不吃任何含木糖醇的食物,血液中的木糖醇含量也为0.03至0.06 mg/100 mg。

纯木糖醇是白色晶体或白色粉末状晶体。除非特别说明或品尝,否则人们很难将其与蔗糖区分开。如果低温品尝效果更好,则甜度可以达到蔗糖的1.2倍。木糖醇通常伴随有轻微的凉爽感,这是舒适的,因为它可溶于水并在溶解时吸收一定量的热量。

木糖醇成为糖精的继任者

在酸,苦,辣中,人们喜欢品尝“甜”。但是对于糖,人们讨厌和爱。爱的原因很简单,因为甜蜜几乎是每个人都普遍喜欢的。仇恨的原因也很简单。首先,吃了过多的蔗糖后,会引起头痛。

龋齿形成的关键之一是蔗糖在口腔中遇到致龋微生物。它会发酵酸,酸侵蚀牙齿,最后形成蛀牙。科学家一直在寻找可以代替糖的物质。该物质在营养价值和口味方面可与糖媲美,但不会在口中发酵酸。结果,由于甜味,大大减少了龋齿的机会。

1870年代,住在美国的俄罗斯化学家法里德比尔格(Farid Bierg)在这方面取得了突破性的发现。他从黑色,有粘性和有臭味的煤焦油中提取甲苯。硫酸磺化,五氯化磷和氨处理后,用高锰酸钾氧化。最后,将其结晶并脱水。特别甜的白色晶体。他称它为“糖精”,并测得比蔗糖甜500倍。

自1970年代以来,人们对糖精的安全性持怀疑态度。 1977年,加拿大进行了多代大鼠喂养实验,发现大量糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。从那时起,糖精的使用受到了国际影响,欧美国家糖精的使用量一直在减少。

科学家一直在寻找蔗糖的替代品。 1931年,德国科学家合成了世界上第一种木糖醇。从那时起,木糖醇逐渐进入视觉领域。

你能预防和治疗尖牙吗?

木糖醇的一定优势是口腔细菌比其他糖类代谢慢得多。由于木糖醇不易被口腔中的微生物利用来产生酸性物质,因此它可以减少牙垢和龋齿。生产。因此,木糖醇口香糖越来越受欢迎。

关于口香糖有两个主要的误解:一个误解是木糖醇可以修复蛀牙。木糖醇具有预防蛀牙的作用,但是不可能修复蛀牙。木糖醇口香糖的原理是,当人们咀嚼木糖醇口香糖时,它会刺激唾液的分泌。当唾液较多时,可以洗涤口腔中的细菌,减少了损害牙齿的酸性物质,从而预防了龋齿。蛀牙的原理是破坏牙齿结构,将牙齿脱钙并粉碎。

另一个误解是,吃木糖醇可以预防蛀牙,而且口香糖中木糖醇的量或吃多少不会影响防螨效果。临床试验表明,木糖醇含量分别为15%和65%的无糖口香糖的防龋效果没有差异。因此,当消费者选择牙膏时,木糖醇的含量不应成为主要因素。

那么,如何通过吃木糖醇口香糖来获得最佳效果呢?

专家告诉我们,使用木糖醇口香糖时,一定要掌握咀嚼次数和咀嚼时间。如果口香糖的木糖醇含量在50%或以上,通常可以在每餐后、吃零食后和睡觉前咀嚼一片木糖醇口香糖。即使你吃含有巧克力(巧克力等)的食物,如果你立即咀嚼木糖醇咀嚼口香糖吃后,你可以快速改善口腔环境,恢复酸性口腔环境中性,并减少酸对牙齿的腐蚀作用。

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说起口香糖,几乎没有人不知道。在20世纪40年代,口香糖是从西方传入中国的。不知道什么时候,口香糖和木糖醇成了“连体婴儿”,甚至连木糖醇的名声都盖过了口香糖,尽管很多人还是不知道木糖醇是什么。人们已经逐渐习惯了在超市里拿起一盒木糖醇口香糖。看来,口香糖已经从原来的“没有”变成“好药”,可以清洁口腔,防止蛀牙。

考虑到木糖醇的优点,它具有取代蔗糖作为第一甜味剂的趋势。它从最早的口香糖中提取了许多其他食物,甚至拥有一家专门的“无糖食品专卖店”,该店提供的产品种类繁多,不仅是休闲零食,还包括大米,面粉和其他商品。在食物中添加木糖醇似乎已成为一种趋势。木糖醇为何能够享受这一荣誉?太神奇了吗?

不管是不是糖

几年前,当木糖醇口香糖出现在超市时,尽管价格是普通口香糖的五倍,但好奇的顾客还是会买一盒并品尝一下它的味道。咀嚼一两片后,您会发现味道也很甜,与普通口香糖的甜度几乎相同。仔细阅读产品包装说明后,您会发现这种含木糖醇的口香糖也可以防止蛀牙。结果,在公司不遗余力之后,越来越多的年轻人成为木糖醇口香糖的忠实拥护者。

不是糖而是像糖

木糖醇最初在芬兰生产,是一种天然植物甜味剂,从桦树,橡木,玉米芯和蔗渣等植物中提取。在自然界中,它广泛分布并广泛分布在各种水果,蔬菜,谷物,蘑菇和其他食品中。

对于我们的身体,木糖醇不是“重要”的,它是我们身体正常碳水化合物代谢的中间产物。健康的成年人即使不吃任何含木糖醇的食物,血液中的木糖醇含量也为0.03至0.06 mg/100 mg。

纯木糖醇是白色晶体或白色粉末状晶体。除非特别说明或品尝,否则人们很难将其与蔗糖区分开。如果低温品尝效果更好,则甜度可以达到蔗糖的1.2倍。木糖醇通常伴随有轻微的凉爽感,这是舒适的,因为它可溶于水并在溶解时吸收一定量的热量。

木糖醇成为糖精的继任者

在酸,苦,辣中,人们喜欢品尝“甜”。但是对于糖,人们讨厌和爱。爱的原因很简单,因为甜蜜几乎是每个人都普遍喜欢的。仇恨的原因也很简单。首先,吃了过多的蔗糖后,会引起头痛。

龋齿形成的关键之一是蔗糖在口腔中遇到致龋微生物。它会发酵酸,酸侵蚀牙齿,最后形成蛀牙。科学家一直在寻找可以代替糖的物质。该物质在营养价值和口味方面可与糖媲美,但不会在口中发酵酸。结果,由于甜味,大大减少了龋齿的机会。

1870年代,住在美国的俄罗斯化学家法里德比尔格(Farid Bierg)在这方面取得了突破性的发现。他从黑色,有粘性和有臭味的煤焦油中提取甲苯。硫酸磺化,五氯化磷和氨处理后,用高锰酸钾氧化。最后,将其结晶并脱水。特别甜的白色晶体。他称它为“糖精”,并测得比蔗糖甜500倍。

自1970年代以来,人们对糖精的安全性持怀疑态度。 1977年,加拿大进行了多代大鼠喂养实验,发现大量糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。从那时起,糖精的使用受到了国际影响,欧美国家糖精的使用量一直在减少。

科学家一直在寻找蔗糖的替代品。 1931年,德国科学家合成了世界上第一种木糖醇。从那时起,木糖醇逐渐进入视觉领域。

你能预防和治疗尖牙吗?

木糖醇的一定优势是口腔细菌比其他糖类代谢慢得多。由于木糖醇不易被口腔中的微生物利用来产生酸性物质,因此它可以减少牙垢和龋齿。生产。因此,木糖醇口香糖越来越受欢迎。

关于口香糖有两个主要的误解:一个误解是木糖醇可以修复蛀牙。木糖醇具有预防蛀牙的作用,但是不可能修复蛀牙。木糖醇口香糖的原理是,当人们咀嚼木糖醇口香糖时,它会刺激唾液的分泌。当唾液较多时,可以洗涤口腔中的细菌,减少了损害牙齿的酸性物质,从而预防了龋齿。蛀牙的原理是破坏牙齿结构,将牙齿脱钙并粉碎。

另一个误解是,吃木糖醇可以预防蛀牙,而且口香糖中木糖醇的量或吃多少不会影响防螨效果。临床试验表明,木糖醇含量分别为15%和65%的无糖口香糖的防龋效果没有差异。因此,当消费者选择牙膏时,木糖醇的含量不应成为主要因素。

那么,如何通过吃木糖醇口香糖来获得最佳效果呢?

专家告诉我们,使用木糖醇口香糖时,必须掌握咀嚼次数和咀嚼时间。如果木糖醇含量为50%或更高的口香糖,通常可以在每顿饭后,吃完零食后以及入睡前嚼一块木糖醇口香糖。即使您食用含巧克力的食物(巧克力等),食用后立即咀嚼木糖醇口香糖,也可以迅速改善口腔环境,将酸性口腔环境恢复至中性,并减少酸对牙齿的腐蚀作用。牙齿。

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