每日推荐美食:西红柿烩金针菇肉末炒玉米可乐排骨啤酒鸭

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皇冠备用

  一、西红柿烩金针菇

  

  食材:

  西红柿2个、金针菇1把、鸡蛋1个、香菜1根、蒜米3粒、食盐。

  做法:

  1、在西红柿底部切十字刀,在锅里烧一锅水,烧热后,把西红柿放进去全身烫一次,烫到有点脱皮后拿出来脱皮,

  2、把西红柿剥皮后,分两部分切,一部分切块,一部分切碎,金针菇洗干净后切掉根部一小段,鸡蛋打入碗里搅拌好,蒜米切碎,香菜洗净。

  3、在锅里倒入花生油,小火烧热后放入蒜末爆香,然后放入西红柿进去煸炒出汁。

  4、西红柿煸炒出汁后,倒入适量的水开大火烧开。

  5、把金针菇放进去煮,大概煮上3分钟,好让金针菇入味,准备出锅之前,倒入鸡蛋液进去搅拌下,煮到凝固

  6、放入适量的盐调味,出锅装盘咯.

  二、肉末炒玉米

  食材

  甜玉米、红甜椒、青辣椒、肉末、盐

  做法:

  1、剥好的玉米清洗干净,沥干水分。青红辣椒洗净切成丁备用。

  2、起锅,热锅凉油,油热后放入肉末炒香。

  3、下入红甜椒和玉米粒,翻炒几下。加入半碗水,小煮几分钟。

  4、快出锅时再放青辣椒翻炒一会儿。调入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。

  三、可乐排骨

  

  食材:500g排骨、一罐可乐。辅料:半根葱、花椒、1小块姜、1个八角、1小块桂皮、2片香叶、1勺生抽、1勺食用油。

  做法:

  1、锅中倒入足量的水,排骨洗干净之后放入锅里,大火烧开水之后撇去浮沫,捞出来用水冲洗干净。

  2、锅中放入食用油,油五成热的时候放入姜片?⒋斜悖雅殴欠沤コ匆幌拢缓蟮谷肷倭坷铣椋湃肷倭炕ń贰私堑认懔稀?

  3、最后倒入可乐,大火煮沸之后换成小火煮40分钟就可以了。

  四、啤酒鸭

  食材:啤酒、鸭块、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。

  做法:

  1、将鸭子清理干净后,用清水冲洗,然后将其剁成大小适中的块。

  2、锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香。

  3、倒入鸭块翻炒。调入生抽,老抽,少许白糖炒匀。(这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止)。

  4、加入能没过全部鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。

  5、然后开大火,等里面的汁水都收的差不多即可出锅,撒些胡椒粉味道更好。